Immer der Nase nach

Der Berg ruft, die Nase führt. Im Wipptal gedeiht eine Vielzahl an Kräutern und Pflanzen, die Gesundheit und Gerichte boosten. Entdeckt sie bei einer Kräuterwanderung.   

Wusstet ihr, dass Arnika gegen Muskelkater hilft? Und mit Enzian Schnaps angesetzt wird? Im Pflerschtal gedeiht zwischen Almwiesen, Bachläufen und Felsen eine Vielzahl an Kräutern und Pflanzen, die Gesundheit und Gerichte boosten. Entdeckt Sie alle bei einer geführten Kräuterwanderung, die euch in das ursprüngliche Tal entführt, über dem der mächtige Tribulaun thront. 

Das Pflerschtal liegt vor der Haustür von Gudrun und gehört zu den unberührtesten Tälern Südtirols. Riesige Berge, einsame Pfad, eine frische Bergluft, die nach Harz und Kräutern riecht. Jeden Freitag von Juni bis September geht's vom Pflerschtal aus auf Kräuterwanderung. Die Tour ist easy. Die Landschaft unglaublich schön. Unterwegs erklärt euch Kräuterexperte Bernhard Auckenthaler, was da alles am Wegesrand wächst. Arnika, Schafgarbe, Johanniskraut, wilde Minze – Pflanzen, die Bergbauernfamilien hier seit Jahrhunderten kennen und weiterverarbeiten. Auf dem Weg lernt ihr, sie zu bestimmen und richtig einzuordnen.

Das Ziel der Tour: der Botenhof. Herzstück der Kräutergärten Wipptal, mitten im Pflerschtal. Hier macht Bernhard aus handverlesenen Blüten und Pflanzenteilen echte Bio-Produkte – Teemischungen, Gewürze, Pflegesalben. Alles in liebevoller Handarbeit. Ihr dürft die Erzeugnisse verkosten, an ihnen riechen, sie probieren. Ihr bekommt von dem herrlichen Geruch und Geschmack nicht genug? Dann nehmt euch doch einfach ein Stück Pflerschtals als Mitbringsel mit nach Hause. 

Ihr wollt noch tiefer in die Welt der Alpenpflanzen eintauchen? Die Kräutergärten Wipptal haben einen zweiten Standort: den Steurerhof in Wiesen bei Sterzing. Selbe Philosophie, andere Kulisse, gleiche Leidenschaft für die Kräuter.

Zurück bei Gudrun geht es ab in die Sauna. Dampf steigt auf, der Kräuterduft hängt noch in der Nase. Und abends landen die Kräuter auf eurem Teller. In den vielfältigsten Formen. Lasst euch überraschen.