Seguite l’olfatto!

La montagna chiama, il naso guida. Nella Val di Fleres crescono numerose erbe e piante che fanno bene alla salute e danno un tocco in più ai vostri piatti. Pronti per un’escursione alla scoperta delle erbe aromatiche?

Sapevate che l’arnica aiuta contro i dolori muscolari? E che con la genziana si prepara la grappa? Nella Val di Vizze, tra prati alpini, ruscelli e rocce, cresce una grande varietà di erbe e piante che fanno bene alla salute e arricchiscono i piatti. Scopritele tutte durante un’escursione guidata alla scoperta delle erbe, che vi condurrà nella valle incontaminata, sovrastata dall’imponente Tribulaun.

La Val di Fleres si trova alle porte di Gudrun ed è una delle valli più incontaminate dell’Alto Adige. Montagne imponenti, sentieri solitari, aria fresca di montagna che profuma di resina ed erbe aromatiche. Ogni venerdì da giugno a settembre si parte dalla Val di Fleres per un’escursione alla scoperta delle erbe aromatiche. Il percorso è facile. Il paesaggio è una meraviglia. Lungo il tragitto, l’esperto di erbe aromatiche Bernhard Auckenthaler vi spiegherà cosa cresce lungo il sentiero. Arnica, achillea, iperico, menta selvatica: piante che le famiglie di contadini di montagna conoscono e lavorano qui da secoli. Lungo il percorso imparerete a riconoscerle e a classificarle correttamente.

La meta dell’escursione: il Botenhof. Il cuore dei giardini di erbe aromatiche nel cuore della Val di Fleres. Qui Bernhard produce veri prodotti biologici con fiori e parti di piante raccolti a mano: miscele di tè, spezie, unguenti curativi. Tutto realizzato a mano con amore. Potrete assaggiare i prodotti, annusarli, provarli. Non ne avete mai abbastanza di questi profumi e sapori meravigliosi? Allora portatevi a casa un pezzetto della Pflerschtal come souvenir.

Volete immergervi ancora di più nel mondo delle piante alpine? I Giardini aromatici Wipptal hanno una seconda sede: lo Steirerhof a Prati presso Vipiteno. Stessa filosofia, scenario diverso, stessa passione per le erbe.

Di ritorno da Gudrun, si va in sauna. Il vapore vi avvolge, il profumo delle erbe è ancora nell’aria. E la sera le erbe finiscono nel vostro piatto. Nelle forme più disparate. Lasciatevi sorprendere.